四万十市の鮨・
ぶえん料理の東吾（
とうご）
です。
「
ぶえん」
とは･･･
魚介類の鮮度のよさをいいます。
※
冷蔵設備の無い昔、漁師が捕った魚を塩で鮮度を保たなくてもよい、無塩（
むえん）
と書き、無塩がにごり「
ぶえん」
という様になりました。鮮度の良い事の表現言葉です。
平成16年7月15日のオープン以来、常に新鮮なネタとサービスの精神で、ご近所はもとより県外からのお客様にも大変ご好評をいただいております。
新鮮さでは負けません！
釣り好きのオーナーが2〜
3時間前に捕ってきたような魚も、どんどん出ます！
個室のお座敷も備えております。ご家族、お友達同士でぜひご利用下さいませ。
東吾特製の極上からすみ、始めております。他ではちょっと出せない珍味を、ぜひどうぞ。
もちろん、その他お客様のご希望により一品料理もお出しできます。
5の日（
5日,15日,25日）
のサービスデーも好評です！
詳しくは
「紹介ページ」をご覧下さいませ。
